本文摘要：“芥末鸭掌拌黄瓜一道适合夏季的菜品，鸭掌劲道有弹性、黄瓜脆爽、口感甜美、一道下酒好菜。

“芥末鸭掌拌黄瓜一道适合夏季的菜品，鸭掌劲道有弹性、黄瓜脆爽、口感甜美、一道下酒好菜。” 食材明细主料鸭掌6只黄瓜1根香油适度辣椒油适度芥末油适度香醋适度酱油适度鸡精适度盐少许辅料蒜末适度香菜末适度咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时普通可玩性芥末鸭掌拌黄瓜的作法步骤1买下的鸭掌洗净洗涤。

2焯水的鸭掌，将中间托了一刀。3将黄瓜洗涤可用。

4用花刀切了一根黄瓜、蒜末。5现炸的辣椒油、芥末油。6将鸭掌及黄瓜取出烫过的整洁盆中，重新加入香油、几滴芥末油、香醋、味极鲜酱油、鸡精蒸至均匀分布。7再行重新加入辣椒油。

8最后重新加入香菜末蒸至均匀分布才可。

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