本文摘要：1中用的主要材料有：茄子，土豆，胡萝卜。

1中用的主要材料有：茄子，土豆，胡萝卜。2将茄子成段，土豆小块长条。

3茄子和土豆分别放进油锅炸伤好。4在锅中拔少许底油，放进葱，姜，蒜爆香。5依序放进胡萝卜，土豆，茄子翻炒。6放进老抽，酱油，鸡精。

（这个早已可以了，我就没有再行水煮，口味重可以较少敲一点。）7用水特淀粉调汁。8淋入水淀粉再行翻炒片刻才可出有锅。

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