本文摘要：豉汁蒸排骨是一道粤菜，由小排和豆豉蒸制而出，作法非常简单快捷，肉可口而有豉、蒜香味在广式早茶中是一道荤菜。

豉汁蒸排骨是一道粤菜，由小排和豆豉蒸制而出，作法非常简单快捷，肉可口而有豉、蒜香味在广式早茶中是一道荤菜。材料打算排骨：半斤豆豉：15克生粉：10克蒜油：10克麻油：5克葱油：10克盐：适度味精：适度糖：适度作法1、主要食材：排骨、生粉、蒜油、麻油、葱油、豆豉。

2、将盐、味精、糖、豆豉依序放进排骨碗里。3、加热均匀分布。4、排骨取出小碗中。

5、重新加入红椒在排骨中。6、将排骨放进锅中，于隔年水蒸20分钟，蒸好后装盘才可。小贴士猪排骨(大排)：猪排骨获取人体生理活动必须的优质蛋白质、脂肪，特别是在是非常丰富的钙质可确保骨骼身体健康；具备滋阴润燥、益精白花的功效，适宜于气血严重不足，阴虚纳差者。

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